★ Cake Rainbow ^^

Hola chicas (o) aquí les traigo la receta y los pasos a seguir para hacer el Cake Rainbow, es súper fácil y rápido de hacer y queda súper chulo ^^ esta receta lo vi en el blog de Bea, pero e cambiado algunas cositas que para mi gusto este esta mejor ^^

Ingredientes:

270 gr. harina todo uso

1 cucharada polvo de hornear levadura química

1/2 cucharadita sal

300 ml. buttermilk 135 gr. claras ( aprox. 4 claras)

225 gr. azúcar

125 gr. mantequilla

1 Cucharada de Extracto de vainilla al gusto

Colorante en gel o pasta ( rojo, amarillo, naranja, verde, azul y violeta)

Nata para montar

Tips: Donde puedo conseguir o como hago el Buttermilk.. Pues el buttermilk lo puedes conseguir en lugares que vendan cosas inglesas. También lo podemos hacer con 250gm de leche y una cucharada de limón... o si no den vez de limón le echamos vinagre blanco, dejarlo reposar por 10 minutos y listo.. Ya lo tendremos!!!

Paso a seguir:

En un bol colocamos la harina, la sal y el polvo de hornear.

en otro bol colocamos las claras del huevo, esencia y el buttermilk.

Empezamos en un bol más grande colocamos la mantequilla y el azúcar, batir un aproximado de 4 minuticos hasta que veamos que se nos coloque blanca y suave.

Luego vamos echándole a la masa que tenemos, la cuarta parte de los ingredientes secos y batimos y luego los ingredientes líquidos.. y así sucesivamente hasta que esté todo listo.

Colocar en 6 bol chiquitos y pesa la mezcla para que todo te quede por igual, le echamos 1 gótica de colorante en gel.. yo uso el AmeriColor que van súper bien... ^^

Cuando tengamos ya la mezcla con su colorantes, vamos hornear uno por uno, a 180º a 15 minutos.. Cuando vayan saliendo del horno lo vas colocando en una rejilla para que vayan reposando. Y este es el resultado de los biscochos ya hechos.

Cuando tengamos todoooo listo. Hacemos el merengue

y listo a unir capas por capas..y así te quedara ^^